Masa de Paște este un moment de bucurie, dar și o provocare pentru digestie. În Transilvania, secretul unei sărbători reușite nu stă doar în friptura de miel sau vită, ci în „partenerii” lor din cămară: zacusca și murăturile.
De ce fac parte din ritual?
Echilibrul perfect: Friptura este bogată și sățioasă. Murăturile artizanale aduc acea aciditate naturală care „taie” grăsimea, ușurând digestia și înviorând papilele gustative.
Profunzime în gust: Zacusca este „aurul de la borcan”. Servită ca aperitiv, ea deschide apetitul și aduce aroma legumelor coapte pe foc de lemne, amintindu-ne de răbdarea și grija cu care bunicii noștri pregăteau totul pentru sărbători.
Secretul Land.Luft
La Land.Luft, credem că onestitatea ingredientelor face diferența. Murăturile noastre fermentează lent, păstrându-și probioticele, iar zacusca este gătită simplu, doar din legume BIO și ulei presat la rece, fără conservanți.
Cum să le servești:
Aperitiv: Zacuscă pe pâine proaspătă de casă.
Lângă friptură: Un bol de gogonele sau castraveți crocanți pentru a completa friptura de vită Angus.
Anul acesta, adu la masa de Paște gustul curat și tradiția locului. Comandă ingredientele tale preferate direct de la fermă, pe www.landluft.ro.
