Când temperaturile de afară depășesc 30 de grade, ultimul lucru la care visezi este să stai în fața aragazului încins. Și totuși, foamea își cere drepturile, iar pofta de ceva proaspăt, ușor și plin de vitamine devine tot mai mare.
Soluția salvatoare? O supă rece de fructe, pregătită rapid cu rezervele din cămară!
Secretul unei supe reușite stă în calitatea fructelor. Dacă ai la îndemână compot de vișine sau compot de prune Land.Luft, ai deja baza perfectă. Acestea aduc un echilibru ideal între dulceață și aciditate, fiind gata pregătite, fără conservanți inutili.
De ce să alegi supa rece de fructe în zilele caniculare?
1. Hidratează intens: Este un preparat pe bază de lichid, care te ajută să te răcorești.
2. Este rapidă: Folosind compot deja preparat, scurtezi timpul de gătire la minimum.
3. Versatilitate: Poți să o mănânci sub formă de cremă fină (pasată) sau cu bucăți mari de fructe, pentru o textură rustică.
Rețetă rapidă: Supă rece de visine sau prune „Land.Luft”
Varianta cu visine:
2 visine fara samburi LandLuft
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 praf de sare
4 linguri de zahăr
5 cuișoare
1 lingură praf de budincă cu aromă de vanilie
200 ml smântână pentru gătit (20% grăsime)
1 plic zahăr vanilat
Varianta cu prune:
2 buc compot de prune LandLuft
1,5 litri apă
2 plicuri praf de budincă cu aromă de vanilie
500 ml lapte
6 cuișoare
2 lingurițe de scorțișoară măcinată
20 de picături de îndulcitor lichid
Mod de preparare:
Punem vișinele la fiert în de două ori mai multă apă decât cantitatea de vișine.
Adăugăm sarea, zahărul, cuișoarele și scorțișoara.
Amestecăm praful de budincă cu smântâna pentru gătit până devine omogen, fără cocoloașe, apoi adăugăm treptat câteva polonice de supă fierbinte pentru a-l tempera, astfel încât să nu se taie când îl turnăm în oală.
Turnăm amestecul în supă, adăugăm zahărul vanilat și mai fierbem 2–3 minute, apoi oprim focul.
Sfat Land.Luft: Dacă folosești compotul de prune, poți adăuga și puțină nucă măcinată deasupra pentru un plus de textură. Iar compotul de vișine merge de minune cu un strop de coajă de lămâie rasă, care îi va scoate în evidență prospețimea!
Tu cum preferi supa de fructe? Fină și cremoasă sau cu bucățele generoase de fructe?
